Comment extraire la phycocyanine de la poudre de spiruline

- Mar 22, 2019-


Un procédé de purification stable d'un colorant fonctionnel, la phycocyanine de Spirulina platensis, a été mis au point par un procédé d'extraction à l'hexane combiné à une pression élevée. Cela était nécessaire car on sait que ce colorant est très instable lors des processus d'extraction normaux. Le rendement de purification de cette méthode a été estimé à 10,2%, dont la valeur est supérieure de 3% à 5% à celle d’une autre méthode de séparation conventionnelle utilisant un tampon phosphate. La phycocyanine isolée issue de ce procédé a également montré la pureté la plus élevée de 0,909 sur la base d'une absorbance de 2,104 à 280 nm et de 1,912 à 620 nm. Deux sous-unités de phycocyanine, à savoir l'α-phycocyanine (18,4 kDa) et la β-phycocyanine (21,3 kDa), ont été retrouvées dans les mélanges d'origine après extraction, sur la base d'une analyse SDS-PAGE, démontrant clairement que ce processus peut extraire de manière stable non affecté par le solvant d'extraction, la température, etc. La stabilité de la phycocyanine extraite a également été confirmée en comparant son activité de piégeage de la DPPH (α, α-diphényl-β-picrylhydrazyl), montrant une élimination de 83% des radicaux libres de l'oxygène. Cette activité était environ 15% plus élevée que celle de la phycocyanine standard disponible dans le commerce, ce qui implique que le procédé d’extraction combinée peut donner une chromoprotéine relativement intacte par l’absence de dégradation. Les résultats ont été obtenus parce que l'extraction à basse température et à haute pression a efficacement perturbé la membrane cellulaire de Spirulina platensis et dégradé moins les sous-unités polypeptidiques de la phycocyanine (une chromoprotéine sensible à la température / au pH), tout en augmentant le rendement d'extraction.


Référencé par Int J Mol Sci . 2013 janvier; 14 (1): 1778-1787.